Сезамові та чилі млинці з цацики

• безглютенове борошно↗100g

  (використали Doves Farm, широко доступне)

• яйце↗1
• соєвий йогурт150ml
• червоний чилі↗1 green and 1

  без насіння та дрібно нарізаний

• зелений цибуля↗1 bunch

  дрібно нарізаний, плюс додатково для подачі

• нарізаний коріандр2 tbsp
• насіння сезаму↗1 tbsp
• маслоa little

  для смаження

• грецький йогурт↗150g
• огірок↗13cm/5in

  без насіння та натертий

• нарізана м'ята2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте борошно, яйце, йогурт і 2 ст. л. води у кухонному процесорі до однорідного тіста. Перелийте в миску, потім додайте чилі, зелений цибуля, коріандр і насіння сезаму. Накрийте і охолоджуйте до готовності.

2. 2

   Для цацики змішайте йогурт, огірок і м'яту, приправте за смаком, потім охолодьте.

3. 3

   Розігрійте маленьку сковороду з краплею олії, витерши зайве папером. Смажте порції тіста (по столовій ложці) по 1 хвилини з кожного боку, доки не підрум'яняться. Викладіть на тарілку і тримайте теплими. Викладіть на великий піднос, зверху додайте ложку цацики та додаткову нарізану зелений цибулю і подавайте гарячими.