Шотландські вівсянки

• вівсянка↗225g
• цільнозернове борошно↗60g

  плюс додатково для посипання

• сіль↗1 tsp
• цукор↗½ tsp
• сода↗½ tsp
• масло↗60g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5. Змішайте вівсянку, борошно, сіль, цукор і соду. Додайте вершкове масло і перетирайте, доки суміш не стане схожою на великі крихти.

2. 2

   Поступово вливайте 60‑90 мл води, звареної в недавньому чайнику, помішуючи, доки не утвориться густе тісто.

3. 3

   Посипте трохи борошна робочу поверхню і розкачайте тісто до товщини приблизно ½ см. Використайте вирізку для печива, щоб вирізати близько 16 кружечків (кількість вівсянок залежить від розміру вирізки).

4. 4

   Розкладіть вівсянки на деко і випікайте 20 хвилин або доки не стануть золотистими.