Гриби смачні на хрусткому французькому багеті з брі, у теплій пасті, як топінг для печеної картоплі або як супровід до м’яса, риби чи птиці, а також у омлеті.

Інгредієнти

4 порц.

змішані дикі гриби (креміні, шиітаке, порчіні, портобелло)2
оливкова олія↗1⁄2
нарізаний шалот1
несолоне масло↗4
кошерна сіль↗2
свіжомелений чорний перець↗1⁄2
нарізаний часник2
нарізана свіжа петрушка1

Покрокова інструкція

1
Очистіть капелюшки грибів чистою губкою. Видаліть і викиньте стебла. Маленькі гриби наріжте товстими скибками, а великі – крупними кубиками.
2
Нагрійте оливкову олію у великій (28 см) каструлі або сковороді. Додайте шалот і готуйте на слабкому вогні 5 хвилин, доки він не стане прозорим.
3
Додайте масло, гриби, сіль і перець і готуйте на середньому вогні 8 хвилин, доки вони не стануть м'якими і не випустять сік, часто помішуючи.
4
Додайте часник і готуйте ще 2 хвилини. Додайте петрушку, посипте сіллю і подавайте гарячим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток