Ковбаски з швидким цибулевим соусом та чіпсами зі солодкої картоплі

• оранжева солодка картопля↗2large

  близько 800 г/1¾ фунта загальної ваги

• рослинна олія↗3 tbsp
• соковиті ковбаски↗8
• цибулева мармелад у банці365g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (газ 6, конвекція 180 °C). Наріжте солодку картоплю на дольки і покладіть їх у великий деко для запікання. Полийте 2 ст.л. олії і перемішайте, щоб дольки покрилися. Запікайте 40‑45 хвилин, доки вони не стануть м’якими всередині і хрусткими зовні.

2. 2

   На півшляху до готовності нагрійте залишкову олію на сковороді. Додайте ковбаски і смажте 20 хвилин, регулярно перевертаючи, доки вони не будуть готові.

3. 3

   Злийте зайвий жир і додайте цибулеву мармелад, разом з приблизно 100 мл води. Добре перемішайте і прогрійте.

4. 4

   Посипте чіпси трохи сіллю і подайте їх разом з ковбасками та соусом.