Бапси з ковбасою та яйцем у гострому томатному соусі

• ковбаси Кемберленд↗12
• рослинна олія↗1 tsp
• великі яйця↗4
• великі м’які білий або цільнозернові бапи4
• великі стиглі сливові помідори↗4

  нарізані

• англійська гірчиця↗1 tsp

  порошок

• чілі пластинки↗½ tsp
• червоний винний оцет1 tbsp

  м'який коричневий цукор, томатний кетчуп

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти для соусу у велику каструлю. Готуйте на середньо‑високому вогні 10‑12 хвилин, доки більша частина рідини не випарується і помідори не розпадуться, залишивши густий, ложковий соус.

2. 2

   Витисніть м'ясо з оболонок ковбас і сформуйте 4 плоскі котлети. Розігрійте олію у великій сковороді. Обсмажуйте котлети по 4 хвилини з кожного боку, притискаючи їх лопаткою, доки вони не стануть хрусткими та золотистими. Зніміть зі сковороди і тримайте в теплі.

3. 3

   Розігрійте гриль. Розбийте яйця у сковороду і приготуйте їх за смаком. Тим часом розріжте булочки, підсмажте їх скоріше зрізом вгору під грилем. На кожну булочку викладіть ложку гострого томатного соусу, потім ковбасну котлету і зверху смажене яйце.