Кріплені млинці з ковбасою

• збите яйця6
• молоко↗2
• масло2
• борошно↗2
• сіль↗1
• Для начинки з ковбасою
• гаряча копчена ковбаса2
• цибуля (нарізана)↗1
• тертий плавлений сир↗1
• крем-сир↗2
• Для топінгу
• сметана↗1
• розтоплене і охолоджене масло1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Тісто для млинців: Змішайте яйця, молоко та олію в мисці. Додайте борошно і сіль, збивайте до однорідності. Налийте 2 столові ложки тіста у змащену 9‑дюймову сковороду. Поверніть, готуйте з однієї сторони і переверніть на тарілку. Повторюйте, щоб отримати 20 млинців.

2. 2

   Помістіть 2 столові ложки начинки з ковбасою в центр кожного млинця і скрутіть. Викладіть скручені млинці у великий випічний посуд. Запікайте при 375 °F (≈190 °C) 30 хвилин, накривши. Полийте топінгом млинці і запікайте без кришки ще 5 хвилин.

3. 3

   Начинка з ковбасою: Видаліть оболонку і розкришіть ковбасу на сковороді.

4. 4

   Додайте цибулю і готуйте до готовності. Злийте зайвий жир і додайте сир і крем-сир, перемішуючи, доки не розтануть і не з’єднаються.

5. 5

   Топінг: Змішайте масло і сметану.