Солоні‑солодкі печиво з баттерскотчем

• маргарин, низькокалорійний (або м'яке масло)↗1⁄2
• замінник цукру Splenda (або 1 склянка білого цукру)↗1
• упакований замінник цукру Splenda, коричневий (або 1 склянка коричневого цукру)↗1⁄2
• розпушувач↗1
• сода↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• білок яйця (або 2 яйця)1⁄2
• ваніль↗2
• біле цільнозернове борошно (або небіле універсальне борошно)↗2
• грубо нарізані солоні підсмажені кеш'ю3⁄4
• чіпси з баттерскотч↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   У великій мисці збийте маргарин або масло електричним міксером на середньо‑високій швидкості 30 секунд. Додайте підсолоджувач за вибором (Splenda або звичайний цукор), розпушувач, соду і сіль.

3. 3

   Збивайте до однорідності, час від часу скребучи бік миски.

4. 4

   Додайте білки яєць і ваніль; збивайте до однорідності. Додайте якомога більше борошна міксером. Дерев'яною ложкою перемішайте залишкове борошно. Додайте кеш'ю та карамельні чіпси.

5. 5

   Викладайте тісто столовими чайними ложками, розташовуючи їх на 2 дюйми один від одного, на незмащений лист для печива.

6. 6

   Випікайте у розігрітій духовці 8‑10 хвилин або доки краї не підрум'яняться. Перекладіть печиво на решітку; дайте охолонути. Приблизно 48 печив.

7. 7

   Шаруйте печиво між восковим папером у герметичному контейнері; накрийте кришкою. Зберігайте при кімнатній температурі до 3 днів або заморозьте до 3 місяців.