Солоні батончики з горіхами пекан і коржом з претцеля

• дрібно подрібнені солоні палички (претцелі)1 1⁄2
• розтоплене вершкове масло↗1⁄2
• цукор↗3
• великий яєчний білок1
• молоко↗2
• карамельки40
• екстракт ванілі↗1
• дрібно нарізані горіхи пекан3⁄4
• груба сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Вистеліть дно і боки квадратної форми 8 дюймів алюмінієвою фольгою, залишивши 2‑3 дюйми, що виступають за межі форми. Змастіть фольгу кулінарним спреєм.

2. 2

   Змішайте подрібнені претцелі, розтоплене масло, цукор і яєчний білок. Натисніть суміш на дно форми. Випікайте 11 хвилин.

3. 3

   Поки корж випікається, з’єднайте молоко і карамельки у середньій каструлі. Готуйте на слабкому вогні, час від часу помішуючи, 5 хвилин або доки не розтануть. Зніміть з вогню. Додайте ванільний екстракт і перемішайте.

4. 4

   Вийміть корж з духовки. Вилити карамельну суміш на гарячий корж. Посипте горіхами пекан і сіллю. Охолоджуйте у формі на решітці 10 хвилин. Потім охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хвилин.

5. 5

   Використовуючи боки фольги як ручки, вийміть готову суміш з форми. Наріжте на 20 батончиків. Зберігайте в холодильнику до 1 тижня. На 20 порцій.