Лососеві локшини з соєвим соусом та імбиром

• соєвий соус↗4 tbsp dark, light, low-salt (or a mixture)
• мірін↗4 tbsp rice wine or
• корінь імбирю↗1

  дрібно нарізаний, плюс 2 ст. л. сиропу з банки

• часник↗1

  подрібнений

• філе лосося↗2
• локшина140g
• кунжут↗2 tbsp
• зелена цибуля↗2

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). У невеликій кришці збийте соєвий соус, мірін, корінь імбирю та сироп, а також часник. Вистеліть форму для запікання пергаментом і розмістіть у ній лосось. Полийте половиною соусу і випікайте 15 хвилин, доки лосось не буде готовий.

2. 2

   Тим часом доведіть велику каструлю води до кипіння. Додайте локшину і варіть згідно інструкції на упаковці, потім добре злийте.

3. 3

   У маленькій сковороді злегка підсмажте кунжут 1 хвилину, потім додайте його до готової локшини (зберігши трохи для посипки). Полийте залишок соусу на локшину, додайте соус з форми, і перемішайте. Подавайте з лососем, посипаним нарізаною зеленою цибулею та залишками кунжуту.