Салат “Жолудь”

• скумбрія (холодного копчення):1 шт.
• картопля (варена):2 шт.
• опеньки (мариновані) :80-100 г
• цибуля:↗1 шт.
• сир твердий:↗200 г
• яйця (варені):2 шт.
• майонез, сіль і перець за смаком, чорні і зелені оливки (без кісточок) та зелень↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Цибулю подрібнити. Яйця, сир і картоплю потерти на великій тертці. Скумбрію почистити від кісток і шкіри, порізати скибочками.

3. 3

   Глибоку форму змастити олією і застелити харчовою плівкою. Твердий сир викласти у форму рівномірним шаром (на дно і стінки). Посередині форми викласти шар маринованих опеньків, потім шар цибулі. Змастити майонезом. Далі шар яєць, потім – скумбрії і останній шар – картопля. Добре змастити салат майонезом. Накрити форму харчовою плівкою і поставити у холодильник на 30-50 хвилин, щоб салат просочився.

4. 4

   Зняти з форми харчову плівку, обережно перевернути форму на плоску тарілку, зняти з салату плівку. Прикрасити салат петрушкою та “жолудями” з оливок.

5. 5

   Для цього салату найкраще використовувати дрібні мариновані гриби, щоб можна було викласти їх цілими. А якщо у вас великі опеньки, обов’язково подрібніть їх, інакше важко буде накладати салат на порційні тарілки.