Салат “Ракові шийки”

• риба минтай або тріска:↗1 кг
• морква велика:1 шт.
• кріп:↗1 пучок
• майонез:↗2-4 ст. ложки
• сіль:↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Моркву зварити, охолодити, почистити. Залишити частину для прикрашання, решту потерти на дрібній тертці.

3. 3

   Рибу відварити у підсоленій воді, охолодити. Відділити філе, розім’яти його виделкою, вибираючи дрібні кісточки.

4. 4

   Кілька гілочок кропу залишити для прикрашання, решту подрібнити.

5. 5

   Змішати потерту моркву, розім’яту рибу і зелень кропу, посолити, заправити салат майонезом. Прикрасити салат гілочками кропу і квіточкою з моркви, обережно загорнути його у харчову плівку, щоб не присихав і поставити у холодильник хоча б на кілька годин, щоб настоявся.

6. 6

   * Найкраще готувати  салат за цим кулінарним рецептом – за добу до подавання. Чим довше він настоюється, тим кращий у нього смак, тим більше він нагадуватиме смак ракових шийок.

7. 7

   * Риба для салату буде смачнішою, якщо варити її у підсоленій воді з додаванням сухого насіння кропу, загорнутого у марлю.