Російський крем

• цукор↗3⁄4
• вода↗1⁄2
• неароматизований желатин↗1
• вершки↗1
• сметана або крем-фріш↗1 1⁄2
• ваніль↗1
• полуниця
• чорниця

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор, воду та желатин у маленькій каструлі і добре перемішайте.

2. 2

   Дайте постояти 4‑5 хвилин.

3. 3

   Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

4. 4

   Зніміть з вогню.

5. 5

   Поступово додайте вершки, перемішуючи.

6. 6

   Змішайте крем-фріш і ваніль у середній мисці.

7. 7

   Поступово вливайте гарячу цукрову суміш, постійно збиваючи до однорідності.

8. 8

   Вилийте у 6‑8 винних бокалів або десертних посудин.

9. 9

   Накрийте і охолоджуйте в холодильнику 4‑6 годин.

10. 10

    Прикрасьте нарізаними полуницями та чорницями.