Капкейки у вигляді оленя

• масло↗200g

  нарізане кубиками

• чистий шоколад↗200g

  розламаний на кубики

• легкий м’який коричневий цукор↗200g
• великі яйця↗2

  збити

• ванільний екстракт↗1 tsp
• самопідймаюче борошно↗250g
• чистий шоколад↗200g

  розламаний на кубики

• подвійні вершки↗100ml

  не охолоджені

• цукрова пудра↗50g
• великі молочні шоколадні кнопки↗12

  (використали Cadbury Dairy Milk Giant Buttons)

• білий шоколадний кнопки↗24
• червоні цукрові шоколадні кнопки↗12
• чорна глазур↗

  ручки

• міні‑претцелі

  обережно розрізані навпіл по горизонталі

Покрокова інструкція

1. 1

   Починаємо: розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з вентилятором/газ 3. Вистеліть форму для мафінів на 12 отворів паперовими формочками. Обережно розтопіть масло, шоколад, цукор і 100 мл гарячої води у великій каструлі, час від часу помішуючи. Відкладіть охолоджуватись, поки зважуєте інші інгредієнти.

2. 2

   Готуємо коржі: додайте яйця та ваніль до шоколадної суміші і перемішайте. У великій мисці змішайте борошно, потім вмішайте шоколадну суміш до однорідності. Викладайте в формочки, заповнюючи їх трохи більше трьох чвертей. Випікайте на нижній поличці духовки 20–22 хвилини. Дайте охолонути.

3. 3

   Глазуруємо: для глазурі розтопіть шоколад у термостійкій мисці над каструлею з ледве киплячою водою. Після розтоплення зніміть з вогню, додайте збиті вершки, просійте цукрову пудру і добре перемішайте. Коли маса стане розтягуваною, нанесіть її на кожен корж.

4. 4

   Розважайтеся прикрасою: розмістіть молочну шоколадну кнопку на верх кожного коржа, потім над нею 2 білих шоколадних кнопки. Використайте трохи глазурі як клей, щоб прикріпити червону шоколадну кнопку до молочної — це буде ніс. Потім за допомогою пензликів‑ручок намалюйте чорні крапки на білих кнопках — очі. Вставте 2 верхні половинки пресованих сухарів у верх коржа — це будуть роги, а нижню половинку під червоним носом — рот. Ці кекси зберігатимуться в герметичній ємності до 3 днів, хоча сумнівно, що вони протримаються так довго!