Запечена курка у стилі Роузі

• органічна, вільно вирощена курка↗1

  близько 1,8 кг

• цибуля↗½
• зубчики часнику↗4
• лавровий лист↗1
• гілочки чебрецю↗2
• страстоцьsmall bunch
• несолена вершкове масло↗40g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією/газ 4). Висушіть курку паперовим рушником, наповніть порожнину усіма інгредієнтами, залишивши трохи масла для змазування стегон і грудей. Добре приправте.

2. 2

   Запікайте 1 год 20 хв, доки ніжка не буде м’якою при відриванні, а соки прозорі, поливаючи соком кожні 20 хв. Вийміть, дайте відпочити, поки готуєте гарнір. Жир і соки залиште в формі для картоплі.