Запечені цукіні та редиска

• цукіні2
• екстра вірджин оливкова олія↗3 -4
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄2
• великі редиски, листя видалено (2¼ фунта разом)↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розташуйте решітки духовки у верхній та нижній третинах, поставте деко на решітки і розігрійте духовку до 450°F (232°C).

2. 2

   Розріжте цукіні вздовж, потім наріжте на кусочки по 1/4 дюйма. Перемішайте з 2 столовими ложками олії, 1 чайною ложкою солі та 1/4 чайної ложки перцю у великій мисці. Розріжте редиску вздовж, потім на кусочки по 1/4 дюйма. Перемішайте з рештою олії, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю у іншій мисці. Швидко розподіліть цукіні на деко нижньої решітки, а редиску — на деко верхньої.

3. 3

   Запікайте овочі без перемішування, доки вони не підрум'яняться і стануть м'якими, 20–30 хвилин, потім перемішайте в великій мисці.