Запечені солодкі картоплі з хумусом

• солодка картопля, нарізана кубиками↗1
• оливкова олія↗1
• щедра посипка приправ (sel de cuisine для мене)
• свіжий шпинат, нарізаний↗2 чашка
• оливкова олія (знову)↗1
• трохи більше приправ (знову, sel de cuisine)
• кришений або тертий білий сир
• хумус

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте картоплю, перемішавши перші три інгредієнти. Викладіть на деко або форму для запікання і запікайте 15‑30 хвилин, залежно від розміру кусочків і бажаного ступеня підрум’янення.

2. 2

   Перемішайте наступні чотири інгредієнти. На тарілку викладіть (велику) ложку хумусу. Вийміть запечену картоплю з духовки, перевірте готовність, скуштувавши кілька шматочків, і розподіліть половину на кожну тарілку!