Запіканка з брюссельською капустою та соусом з бекону і сиру
На порцію
Не знаєте, що приготувати для тих, хто не любить брюссельську капусту? Вони не зможуть встояти перед цим розкішним кремовим запіканкою з грюєром, пармезаном і хрустким беконом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C вентилятор/газ 6. Розріжте великі капустяні головки навпіл і перемішайте їх з олією та приправами у форму для запікання. Запікайте 20 хвилин, доки капуста не стане м’якою і золотистою.
- 2
Тим часом покладіть бекон у холодну сковороду і нагрівайте на середньо‑низькому вогні. Обсмажуйте, поки жир не випливе, а бекон не стане хрустким. Вийміть бекон шумовою ложкою. Додайте сухарі і підсмажуйте їх у беконному жирі до золотистого кольору. Вийміть і охолодіть, потім очистіть сковороду.
- 3
Розтопіть масло у сковороді з 2 столовими ложками молока, потім додайте борошно і гірчицю, смажте 2 хвилини, щоб утворилася паста. Поступово вливати залишок молока, постійно збиваючи, доки соус не стане гладким. Продовжуйте варити, доки соус не закипить і не загусне. Зніміть вогонь і додайте терті сири, перемішуючи до розтоплення. Приправте за смаком.
- 4
Перекладіть капусту у форму для запікання, посипте хрустким беконом, полийте соусом і розсипте крихти. Можна охолодити, накрити кришкою і залишити в холодильнику до 48 годин перед випіканням. Запікайте 10 хвилин (або 20 хвилин, якщо запікати охолоджену) при 200 °C/180 °C вентилятор/газ 6, доки не стане гарячою і булькаючою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою