Запечений ревінь з маскарпоне

• ревінь↗700g
• рожеве вино
• апельсиновий цедра
• зірчастий аніс2
• золотистий цукор↗85g
• маскарпоне250g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Наріжте стебла ревіню навпіл вздовж, потім на шматочки довжиною з пальець. Покладіть у неглибоку жаростійку форму, полийте вином. Вкладіть апельсинову цедру та зірчастий аніс серед стебел, потім посипте цукром.

2. 2

   Щільно накрийте фольгою і запікайте 20 хвилин, доки ревінь не стане м’яким. Зніміть фольгу і готуйте ще 5 хвилин, щоб соус зменшився до сиропоподібного стану.

3. 3

   Подавайте ревінь на маленьких тарілках, додаючи ложку маскарпоне збоку.