Запечена картопля до стоячого реберного ростбіфа (Martha Stewart)

• картопля Idaho, очищена та розрізана навпіл↗3
• сіль↗
• жир з запеченого ребра1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю та сіль у велику каструлю, залийте водою. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Зніміть з вогню, злийте воду. Надріжте картоплю по всій поверхні зубцями виделки.

2. 2

   Змішайте варену картоплю з жиром від запеченого ребра у форму для запікання, достатньо велику, щоб розташувати їх в один шар.

3. 3

   Запікайте в духовці, розігрітій до 400°F (200°C), доки картопля не стане хрусткою та золотисто‑коричневою, приблизно 1 годину.