Запечені пастернаки з солоними медовими мигдалями

• пастернаки (молоді або звичайні)600g

  (не потрібно чистити)

• оливкова олія↗2 tsp
• мед↗50g
• підсмажений мигдаль↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Якщо кінчики пастернаків пошкоджені або потемніли, відріжте їх, а великі пастернаки розріжте навпіл через центр. Перекладіть їх у велику каструлю, залийте водою, посоліть. Варіть 5 хвилин, потім добре злийте.

2. 2

   Перекладіть пастернаки у форму для запікання, полийте оливковою олією та добре приправте. Запікайте 30 хвилин.

3. 3

   Перемішайте пастернаки, полийте медом і посипте підсмаженим мигдалем. Запікайте ще 25 хвилин, перемішуючи після 10 хвилин, доки не стануть липкими та карамелізованими. Посипте морською сіллю перед подачею.