Запечена часниково‑брі куля

• головка часнику, запечена (близько 9-10 зубчиків)↗1
• м'який крем-сир↗8
• брі сир, охолоджений і нарізаний кубиками 1/2 дюйма (з їстівною скоринкою)↗4
• морська сіль і перець
• зелена цибуля, грубо нарізана (включаючи верхівки)↗3
• пекан, грубо нарізаний↗1⁄2
• масло↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Запечіть цілу головку часнику, зрізавши верх, щоб відкрити зубчики, і змастивши всю головку оливковою олією. Обгорніть фольгою і запікайте при 350°F (≈177°C) близько 30 хвилин, доки не стане дуже м’яким. Охолодіть і відкладіть.

2. 2

   Змішайте м’який крем‑сир з кубиками холодного брі, приправте за смаком і додайте часник. Поставте в холодильник, доки маса не загусне.

3. 3

   Обсмажте зелену цибулю та пекан у маслі, доки цибуля не стане «хрусткою» і майже карамелізованою. Охолодіть.

4. 4

   Обкатайте сирну кульку в цибулі та пекані, і дайте їй досягти кімнатної температури перед подачею.