Запечена фарширована грудка ягняти

• підготовлена начинка1
• лимон↗1⁄2
• грудка ягняти↗2
• масло1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку (350°F/180°C/газовий режим 4‑5). Приготуйте начинку згідно інструкції на пакеті, додаючи лимонний сік у гарячу воду перед змішуванням начинки, щоб надати їй пікантний смак.

2. 2

   Розподіліть начинку по ягняті, обережно скрутіть його, не надто туго. Закріпіть у 2‑3 місцях шнурком або шпажками. Легко натріть зовнішню сторону м’яса олією, потім або загорніть м’ясо у фольгу і покладіть у форму для запікання, або покладіть м’ясо у змащену форму і накрийте фольгою.

3. 3

   Запікайте у духовці 1,5‑2 години, залежно від розміру шматка (більший шматок потребує більше часу), знімаючи фольгу за останню півгодину, щоб підрум’янити м’ясо.