Запечена качка II

• дикі качки↗2
• апельсин, за смаком, розрізаний чвертями
• селер, за смаком, нарізаний
• шері для готування↗3⁄4
• апельсиновий сік↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть качок у солоній воді на всю ніч. Злийте воду і промийте качок.

2. 2

   Посоліть і поперчіть качок зсередини та зовні. Наповніть їх апельсинами та селери.

3. 3

   Розмістіть качок у форму для запікання на решітці, під якою є вода.

4. 4

   Полийте качок шеррі та апельсиновим соком.

5. 5

   Запікайте 5 годин при 325°F (163°C).