Багатий малиново‑шоколадний мусовий торт
На порцію
Торт з хрусткою основою з печива та насиченим мусом, який можна підготувати заздалегідь без випікання.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для основи розтопіть шоколад разом з маслом і золотим сиропом у мисці над ледве киплячою водою або на низькому вогні в мікрохвильовці.
- 2
Покладіть печиво Hob Nobs в пакет і розтрощіть качалкою до крихкової консистенції. Змішайте з розтопленою основою і розподіліть по дну форми‑спрінгформи діаметром 23 см. Поставте в холодильник приблизно на годину, щоб застигло.
- 3
Для мусу розтопіть залишок чорного шоколаду та молочний шоколад разом так само і дайте охолонути до теплої температури. За допомогою електричного міксера збийте білки яєць у одній мисці до жорстких піків. Окремо м’яко збийте вершки для збивання в іншій мисці до густої консистенції, але не до м’яких піків.
- 4
Вмішайте жовтки в шоколад, потім вмішайте вершки в суміш – для цього підходить вінчик‑куля. Працюйте швидко, якщо шоколад починає ставати зернистим. Обережно підгорніть білки за допомогою вінчика, розподіліть суміш по основі з печива і поверніть у холодильник на ніч.
- 5
Витягніть торт з форми, прикрасьте концентричними кільцями малини і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою