Насичений шоколадний мус з малиною-кулі
На порцію
Цей густий, кремовий шоколадний мус подається з соусом з пюре малини та лікеру. Рецепт адаптовано з меню Brown Dog Cafe за межами Цинциннаті, Огайо.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приготуйте малина соус щонайменше за 4 години до подачі: змішайте малину, цукор і лікер у мисці, покладіть у холодильник; час від часу перемішуйте, щоб розчинити цукор, коли малина розтане. Через кілька годин подрібніть інгредієнти у блендері або кухонному комбайні та пропустіть через дрібне сито. Відкиньте насіння та тверді частинки. Охолодіть соус (вийде приблизно 1,5 склянки).
- 2
Мус: покладіть марсалу і цукор у каструлю; доведіть до активного кипіння і зменшіть до сиропу (приблизно 10 хвилин кипіння). Відкладіть сироп марсали охолоджуватись.
- 3
Розтопіть шоколадні чіпси (можна у мікрохвильовці або на паровій бані).
- 4
Зберіть мус у кухонному комбайні: спочатку збийте рікотту з ваніллю до однорідності. Додайте сироп марсали та розтоплений шоколад; збийте до гладкості. Додайте половину Cool Whip; збийте. Додайте іншу половину і обережно перемішайте до однорідності.
- 5
Перекладіть мус у холодильник, щоб застигнути щонайменше 2 години.
- 6
Для подачі розкладіть шар малина соусу на тарілці і зверху розмістіть порцію мусу. Прикрасьте листком м'яти та свіжою малиною за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою