Рис з горохом та кокосовим молоком
На порцію
Традиційна домініканська страва з ароматним рисом, горохом і кокосовим молоком.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію у середньо‑важкій каструлі на середньо‑високому вогні. Додайте цибулю, часник, кінзу та орегано. Готуйте, час від часу помішуючи, доки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин. Додайте томатну пасту; готуйте, помішуючи, доки вона не почне карамелізуватись, ще 2 хвилини.
- 2
Додайте горох, суміш курячого бульйону, кокосове молоко і сіль у каструлю; доведіть до кипіння. Додайте рис; поверніть воду до кипіння. Кип'ятіть 1 хвилину. Зменшіть вогонь до середнього. Тушкуйте, не помішуючи, доки вода не випарується повністю. Перемішайте рис знизу вгору. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте кришкою. Готуйте під кришкою, доки рис не стане м’яким, приблизно 20 хвилин.
- 3
Розпушіть рис виделкою; подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою