Рибай‑стейк з картоплею у сковороді та горохом
На порцію
Соковитий рибай‑стейк, картопля, приготована в сковороді, і горох – швидка вечеря з насиченим м’ясним смаком.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Трохи розплющіть стейки руками. Змішайте часник з оцтом і великою щіпкою солі, натріть отриманою сумішшю обидві сторони стейків і відкладіть.
- 2
Відваріть картоплю у підсоленій воді 8‑10 хвилин до майже готовності, злийте і відкладіть. Тим часом розігрійте олію та масло у великій антипригарній сковороді на сильному вогні і обсмажте стейки 5‑6 хвилин з кожного боку до гарної скоринки, потім перекладіть їх на дошку, щоб відпочили. Додайте картоплю і підсмажуйте, доки вона не почне підрум’янюватись.
- 3
Залийте горох окропом, злийте і додайте до сковороди з нарізаною редискою, прогрівайте 2 хвилини, потім додайте листя редиски (за наявності) і перемішайте 30 секунд.
- 4
Наріжте стейки на товсті скибки, полийте ще трохи олії та приправте, використовуючи соки для соусу. Розкладіть м’ясо і подайте разом з картоплею в окремій мисці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою