Тарт татен з ревінню
Яскравий та кольоровий варіант традиційного французького десерту з ревінню та зірчастим анісом – ідеально для зимової вечірки.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вам знадобиться велика, важка жаростійка сковорода (у нашій була 22 см) або форма для татіну. Використовуючи форму як орієнтир, наріжте ревінь на батони, щоб заповнити сковороду – довгі шматки виглядають краще, ніж маленькі – потім відкладіть їх.
- 2
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7 і посипте цукор у сковороду. Варіть, доки цукор розтане і стане темнішим на один‑два відтінки. Додайте зірчастий аніс, зніміть з вогню і викладіть ревінь у сковороду, вигнуту стороною вниз. Розподіліть масло крапельками і посипте лимонним соком.
- 3
Обріжте листкове тісто до круга трохи більшого за сковороду і накрийте ним ревінь, підгорнувши краї. Тепер можна охолодити до 24 годин або випікати одразу.
- 4
Випікайте 15‑20 хвилин, доки тісто не стане золотистим і піднятим, а карамель не закипить по краях. Накрийте сковороду тарілкою і обережно переверніть (будьте обережні з гарячим соусом). Подавайте посеред столу з шаром морозива зверху або наріжте на часточки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою