Ревінь‑джин

• рожевий ревінь↗1kg

  стебла

• цукор-пісок↗400g

  (не використовуйте золотий — він затемнює колір)

• джин↗800ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте ревінь, обріжте стебла і викиньте основу та листя. Наріжте стебла на 3 см шматочки. Покладіть у велику банку разом з цукром. Потрясіть, накрийте кришкою і залиште на ніч. Цукор витягне сік з ревеню.

2. 2

   Через 24 години додайте джин, закрийте і знову потрясіть. Залиште приблизно 4 тижні перед вживанням. Ви можете процідити настій через марлю і перелити у пляшку, але я часто залишаю ревінь і алкоголь у банці і розливаю їх у напої. З часом ревінь і джин набувають дуже блідого кольору — це не так вражаюче. Перевага в тому, що треба спожити його досить швидко!