1
Змішайте ревінь, вишні, цукор і тапіоку; залиште на 15 хвилин.
2
Змішайте борошно і сіль у мисці; порубайте коротке масло за допомогою міксера для тіста, доки суміш не нагадуватиме кукурудзяне борошно.
3
Посипте суміш водою; швидко перемішайте виделкою до однорідності; зберіть у кулю; розділіть навпіл.
4
Розкачайте одну половину в коло діаметром 12 дюймів; помістіть у форму для пирога діаметром 9 дюймів. Обріжте рівно по краю форми; зволожте край холодною водою.
5
Викладіть начинку у корж; розподіліть краплі масла.
6
Розкачайте другу половину тіста так само; складіть навпіл; виріжте візерунки або розрізи у верхній частині для випуску пари. Покладіть над начинкою, складка в центрі; розгорніть. Обріжте верхній корж на 1/2 дюйма за межу форми. Складіть край верхнього коржа під край нижнього. Прикрасьте пальцями.
7
Змажте верх пирога молоком і посипте цукром. Випікайте в духовці 425°F (≈218°C) 45‑50 хвилин, доки скоринка не стане золотистою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток