Трайфл з ревенем, яблуками та імбиром

• груба вівсянка↗85g
• мелений імбир↗1 tsp
• золотистий цукор↗100g
• яблука Брамлі↗3

  (близько 800 г/1 lb 12 oz у сумі), очищені, без серцевини та нарізані 2 см клинками

• шматочки імбиру2

  у сиропі, 1 нарізаний, 1 порізаний смужками

• рожевий ревен↗700g

  обрізаний і нарізаний шматочками довжиною до пальця

• подвійні вершки284ml and 142ml
• готовий ванільний заварний крем600ml
• імбирний кексapprox 300g/11oz

  (куплений у магазині), товсто нарізаний

• імбирне вино1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте вівсянку, мелені імбир і половину цукру на антипригарній сковороді, поки цукор не почне карамелізуватись і вівсянка підрум’яниться, часто помішуючи. Викладіть на антипригарний пергамент, щоб охололи, потім розламайте на крихкі крихти. Приготуйте заздалегідь до 2 днів і зберігайте в герметичному контейнері.

2. 2

   Покладіть яблука у велику каструлю, додайте нарізаний імбир, 50 мл води та решту цукру. Доведіть до кипіння, потім обережно готуйте близько 7 хвилин, додаючи ревен наполовину часу, доки обидва не стануть м’якими, але не розпадаються. За смаком додайте ще цукру, потім дайте охолонути. Приготуйте заздалегідь до 1 дня і зберігайте в холодильнику.

3. 3

   Легко збийте вершки і акуратно вмішайте половину їх у заварний крем. Вистеліть дно великої миски шаром торту, посипте вином, потім викладіть фруктову суміш, зливаючи зайвий сік. Додайте шар вівсянки, накрийте заварним кремом, потім заверште рештою вершків, нарізаним імбиром і вівсянкою. Найкраще збирати безпосередньо перед подачею. Кожен елемент можна приготувати заздалегідь, а потім скласти перед вживанням.