Устриці в червоній карі
Ця страва для любителів гострих страв. Карі паста, яку я використовую, у маленькій банці 114 г і називається «Brand Maesri Red Curry Paste», знайдена в азійському магазині. Зазвичай я готую устриці в мікрохвильовці, але їх можна піджарити на грилі (нижньою стороною вниз) або під грилем/підсмажувачем. Я вперше спробував подібне в ресторані Ballarat Indian/Italian/Thai «Restaurante Da-Uday» – http://www.ballarat.com/dauday.htm
Покрокова інструкція
- 1
Розкладіть устриці на тарілці, придатній для мікрохвильовки. Переконайтеся, що верхня частина устриць спрямована до краю, щоб збирати соки.
- 2
Нанесіть червону карі пасту на кожну устрицю; кількість можна регулювати за смаком.
- 3
Вичавіть лимонний сік у кожну устрицю, за смаком.
- 4
Поставте тарілку в мікрохвильову піч на 1 хвилину на високій потужності.
- 5
Прикрасьте устриці кінзою/коріандром.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою