Оякодон

• курячі бедра↗550 г (або м’ясо без кісток та шкіри - 400 г)
• ріпчаста цибуля↗150 г
• яйця↗4 шт.
• вода (в оригиналі бульйон даші)↗90 мл (приблизно півсклянки)
• біле напівсолодке вино (в оригіналі мірін)↗4 ст. л.
• соєвий соус↗6 ст. л.
• цукор↗2 неповні ст. л.
• рис↗1 склянка
• нарізана зелена цибуля2-3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис промити до «чистої» води і відварити як вказано на упаковці.

   
2. 2

   М’ясо відділити від кісток та шкіри і нарізати невеликими шматками.

   
3. 3

   Цибулю нарізати півкільцями.

   
4. 4

   Яйця збити виделкою до однорідного стану і додати порізану зелену цибулю.

   
5. 5

   У сковорідку влити воду, вино, соєвий соус, додати цукор і, помішуючи, довести до кипіння.

   
6. 6

   Потім викласти ріпчасту цибулю і на середньому вогні готувати 1-2 хв.

   
7. 7

   Після цього на цибулю викласти шматочки курятини і готувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, 7-8 хв.

   
8. 8

   Потім м’ясо рівномірно залити збитими яйцями, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і готувати 1 хв. Страву відставити з вогню і залишити під кришкою ще на 1 хв.

   
9. 9

   У піали чи інший глибокий посуд викласти рис, поверх – приготоване куряче м’ясо. Зверху полити соусом, що залишився в сковорідці. Страва «Оякодон» готова.