Лимонне печиво до чаю

• вершкове масло↗160 г
• цукор↗125 г
• борошно пшеничне↗260 г
• цедра двох лимонів
• лимонний сік2 ст. л.
• крохмаль↗20 г
• сіль↗1 / 3 ч. л.
• цукрова пудра↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У посудину просіяти борошно, додати сіль, крохмаль і перемішати.

   
2. 2

   В окрему посудину викласти розм’якле масло, цукор, цедру лимона та збити міксером.

   
3. 3

   До збитої маси додати лимонний сік, перемішати ложкою.

   
4. 4

   Потім додати просіяне борошно з крохмалом та сіллю…

   
5. 5

   …і замісити досить круте тісто.

   
6. 6

   Тісто розділити на дві частини, і скатати дві “ковбаски”, діаметром приблизно 4 см.

   
7. 7

   Кожну частину тіста загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на 2 год. (можна наніч).

   
8. 8

   Потім тісто порізати ножем на кружечки, товщиною 5-7 мм.

   
9. 9

   Тістечка викласти на деко, застелене пергаментним папером, на відстані 2 см один від одного. Випікати у розігрітій до 175 °С духовці 13-14 хв. Після випікання тістечка мають залишатися світло-жовтого кольору.

   
10. 10

    Ще гарячі тістечка обваляти в цукровій пудрі, охолодити...

    
11. 11

    ...і подавати до столу з горнятком запашного чаю. Лимонні тістечка готові.