Равіолі-лазаньє

• масло

  для смаження

• ковбаски↗6

  (використали італійські ковбаски з травами та фенелем)

• помідори↗2 x 400g cans chopped

  з часником і базиліком

• молодий шпинат↗200g
• шпинатно-рикотний равіолі500g

  (або будь-який інший смак)

• суміш тертого чеддеру75g

  і моцарела

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте трохи олії на сковороді. Витисніть м'ясо з ковбасних оболонок і обсмажте до золотистого кольору, розбиваючи його дерев’яною ложкою. Додайте помідори, половину банки води та приправте. Тушкуйте 20 хвилин.

2. 2

   Тим часом покладіть шпинат у друшляк. Залийте його окропом з чайника, щоб він розм’як. Дайте охолонути, потім відтисніть якомога більше зайвої води.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Вилийте третину соусу у середню форму для запікання (приблизно 18 × 20 см). Викладіть третину шпинату та третину равіолі, посипте трохи сиру. Повторіть шари ще двічі, щоб останній шар равіолі був у соусі. Випікайте 35‑40 хвилин до бульбашок і повного прогріву. При потребі накрийте, якщо верх починає темніти. У морозильнику зберігатиметься до двох місяців.