Малиновий йогуртовий кекс

• масло (можна замінити здоровою рослинною спредою)↗1⁄2
• коричневий цукор (щільно упакований)3⁄4
• яйця↗2
• цільнозернове самопідйомне борошно↗1 1⁄4
• нежирний простий йогурт↗1⁄2
• морожені малини↗100
• легкий крем-сир↗80
• пудра↗1⁄3
• лимонний сік↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C і змастіть форму для хліба антипригарною; використайте будь‑який спосіб змазування, спрей тощо; вистеліть дно і боки пергаментним папером.

2. 2

   Примітка: залиште трохи запасу, щоб після випікання було легко вийняти.

3. 3

   Збийте разом масло/спред і цукор до легкості та пухкості; додайте яйця, збиваючи до однорідності.

4. 4

   У мисці перенесіть отриману суміш і додайте борошно, йогурт і малину; вилийте в форму для хліба.

5. 5

   Випікайте без кришки приблизно 1 годину (можливо трохи більше на 5‑10 хвилин).

6. 6

   Вийміть і переложіть на решітку.

7. 7

   Збийте м’який крем‑сир, цукор і лимонний сік до однорідної маси.

8. 8

   Нанесіть глазур на верх і насолоджуйтесь!