Малиновий крамбл з коротким печивом

• заморожена малина↗500g
• цукор‑пісок↗½ tbsp
• лимон↗½

  цедра та сік

• збиті вершки з віскі

  для подачі (за бажанням)

• пшеничне борошно↗200g
• холодне вершкове масло↗100g
• м’який світло‑коричневий цукор↗50g
• вівсянка↗25g
• коротке печиво з вершкового масла50g

  легко подрібнене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Перемішайте малину, цукор, цедру та сік лимона і викладіть у форму, придатну для випікання.

2. 2

   Для крамблу пальцями розітріть борошно з маслом, доки суміш не нагадуватиме крихти (можна також у кухонному комбайні), потім додайте коричневий цукор, вівсянку та печиво і перемішайте.

3. 3

   Розсипте крамбл поверх малини, щоб усе було покрите, але не притискайте надто щільно. Випікайте 30‑40 хвилин, доки крамбл не стане золотавим. Подавайте зі збитими вершками з віскі, за бажанням.