1
Розігрійте духовку до 190 °C (фен 170 °C/газ 5). Змастіть дві форми для випікання діаметром 20 см олією і вистеліть їх пергаментом. У великій мисці збийте всі інгредієнти тіста до однорідної м'якої маси. Розподіліть тісто порівну між формами, розрівнявши верхню частину ложкою. Випікайте 20 хвилин до золотистого кольору, перевірте пружність торту при легкому натисканні. Перекладіть на решітку для охолодження.
2
Нагрійте цукор, 2 ст. л. води та амаретто, доки цукор не розчиниться. Дайте охолонути близько 10 хвилин. Використовуючи великий зубчастий ніж, розріжте кожен корж навпіл. Змажте сиропом усі чотири частини торту за допомогою кондитерської кисті.
3
Для начинки збийте крем до м'яких піків. У великій мисці збийте маскарпоне з цукром, потім обережно вмішайте крем, перемішуючи до однорідності.
4
Нанесіть третину кремової суміші на одну половину коржа. Розсипте трохи ягід (не накривайте весь торт), накрийте другою половиною. Розподіліть крем і ягоди, потім накрийте ще однією половиною та додайте ще крему та ягід. Останню половину покладіть зверху. Обережно притисніть, потім обгорніть плівкою і залиште в холодильнику на ніч. Щоб крем не розтанув, торт треба транспортувати в холодильнику. На пікніку зніміть плівку і посипте цукровою пудрою для прикраси, якщо бажаєте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток