Терін з малини та темного шоколаду
На порцію
Легкий десерт‑терін з шарів морозива, темного шоколаду та малинового пюре, який вразить гостей.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть форму для хліба (ваша вагою 900 г, розміром 9×20×7 см) двома листами пергаменту, що перекриваються, залишивши виступи з усіх боків. У каструлі на середньому вогні доведіть до кипіння 175 г малини, цукор і лимонний сік, варіть 3 хвилини, доки не стануть м’якими. Перекладіть у кухонний комбайн або використайте ручний блендер і збийте до однорідності.
- 2
Збийте вершки, ваніль і згущене молоко електричним міксером до м’яких піків. Додайте малинове пюре і обережно перемішайте кілька разів, щоб отримати мармуровий ефект.
- 3
Посипте залишок малини на дно підготовленої форми. Залийте третиною кремової суміші, рівномірно розподіливши. Трясіть форму об стол, щоб суміш покрила ягоди. Ложкою полийте половину розтопленого шоколаду, щоб покрити крем. Додайте ще третину крему і розрівняйте. Полийте рештою шоколаду і накрийте залишком крему.
- 4
Використайте виступаючий пергамент, щоб накрити верх форми, при потребі додайте ще пергаменту, і заморозьте щонайменше 8 годин або на ніч. Перед подачею дайте морозиву постояти при кімнатній температурі 10 хвилин. Переверніть його догори дном і вийміть з форми, полийте ще трохи розтопленим шоколадом для прикраси. Пройдіть ножем через киплячу воду, висушіть і наріжте порціями.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою