Омлет з ранчо

• Начинка
• консервована квасоля (16 ounce)1
• salsa1⁄4
• тертий сир монтерей джек3
• Омлет
• великі яйця↗3
• вода↗1
• сіль↗1⁄8
• свіжомелений перець↗
• масло або маргарин↗1
• sour cream↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Для начинки: у каструлі на середньому вогні додайте квасолю та сальсу; перемішайте і готуйте, доки не прогріються, потім відкладіть.

2. 2

   Для омлету: у мисці збийте яйця, воду, сіль і перець.

3. 3

   Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні.

4. 4

   Розтопіть масло в сковороді і розподіліть по дну.

5. 5

   Коли масло почне пінитися, вилийте яєчну суміш одразу.

6. 6

   Дайте засти на приблизно 20 секунд, доки не почнуть готуватись краї.

7. 7

   За допомогою лопатки обережно підніміть краї суміші і нахиліть сковороду, щоб сирий яєчний склад потрапив під них.

8. 8

   Продовжуйте, доки верхня частина майже не висохне.

9. 9

   Ложкою викладіть 1/3 склянки квасоляної суміші на одну половину омлету.

10. 10

    Посипте тертим сиром.

11. 11

    Складіть іншу сторону, щоб накрити.

12. 12

    Дайте постояти кілька секунд, щоб сир розтанув.

13. 13

    Перекладіть омлет на теплу тарілку; за бажанням прикрасьте ложкою сметани.

14. 14

    Подайте одразу.

15. 15

    **Начинки достатньо на приблизно 3 омлети, або залишок можна подати як гарнір до омлету.**