1
Перед приготуванням стір‑фраю підготуйте всі інгредієнти. Очистіть зовнішні шкірки зеленої цибулі, відріжте корені і наріжте цибулю на 3 см шматочки вздовж. Поріжте перець на маленькі кубики, розміром приблизно з монету 50 копійок. Якщо використовуєте консервовану кукурудзу, злийте рідину. Очистіть часникові зубчики і за допомогою преса для часнику подрібніть їх у пасту.
2
Поставте вок на плиту і розігрійте на сильному вогні. Влийте 1 ст. л. рослинної олії у вок. Вбийте одне яйце в миску і обережно вилийте його у вок, потім повторіть з другим яйцем. Смажте по два яйця одночасно, доки краї не стануть хрусткими, а жовток залишиться рідким, приблизно 3 хвилини. За допомогою рибного лопатки вийміть яйця на паперовий рушник і накрийте фольгою, щоб вони залишились теплими. Розігрійте ще 1 ст. л. олії у вок і смажте решту двох яєць так само.
3
Додайте ще 1 ст. л. олії у вок і зменшіть вогонь до середньо‑високого. Додайте нарізану зелену цибулю, перець, кукурудзу, часникову пасту, імбирну пасту та креветки, смажте, доки овочі не стануть м’якими, а креветки не набудуть рожевого кольору, приблизно 2‑3 хвилини. Постійно перемішуйте дерев’яною лопаткою, щоб усе рівномірно готувалося.
4
Додайте у вок пакети рису та соєвий соус, приправте сіллю та перцем за смаком. Продовжуйте смажити ще 2 хвилини, доки рис не прогріється до кипіння. Розподіліть смажений рис по чотирьом тарілкам, зверху викладіть смажені яйця та посипте кунжутом перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток