Швидкий арахісовий карамель

• цукор↗200g
• обсмажений арахіс↗100g
• морська сіль (пластинки)↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть деко пергаментом. Розтопіть цукор у середній сковороді на середньому вогні 4‑5 хвилин до карамелізації – колір має бути темно-янтарним. Не перемішуйте, бо цукор кристалізується – натомість повільно нахиляйте сковороду, щоб цукор рівномірно розтанув.

2. 2

   Додайте арахіс, перемішайте дерев’яною ложкою, потім швидко і обережно вилийте на підготовлене деко. Одразу посипте морською сіллю і залиште охолоджуватись до затвердіння. Зберігатиметься кілька тижнів у герметичній упаковці.