Швидкий гірчичний соус до солоної яловичини

Мій подарунок на день народження від Cirque — кулінарна книга «Смак зими — фестиваль зимової кухні». Це, мабуть, найшвидший, найпростіший соус зі сметаною, гірчицею та кропом, ідеальний до вареної яловичини.