Швидко тушкована мангольда з чечевицею

• мангольда (швейцарська або райдужна)300g

  листя і стебла розділені

• оливкова олія високої якості↗2 tbsp

  плюс ще трохи

• часниковий зубчик↗1

  нарізаний

• червоний чилі↗1

  без насіння, подрібнений

• чечевиця Пюї (пакет, готова)250g
• сік лимону

Покрокова інструкція

1. 1

   Ріжте стебла мангольди на батони та грубо поріжте листя. У великій сковороді розігрійте половину оливкової олії. Додайте стебла мангольди, часник, чилі та краплю води. Тушкуйте на низькому вогні 8‑10 хв, доки не стануть м’якими, потім додайте листя і готуйте, доки воно повністю зав’янеться.

2. 2

   Приготуйте чечевицю згідно інструкцій на упаковці. Зніміть мангольду з вогню і перемішайте її з чечевицею. Приправте, заправте ще оливковою олією та лимонним соком, потім подайте.