Швидка мексиканська запіканка

• рослинна олія↗2
• середня цибуля, нарізана1⁄2
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• фарш яловичий (або м'ясо за вибором)↗1
• пакет приправи для тако1
• консервовані нарізані помідори (з зеленим чилі)1
• консервована кукурудза, зціджена↗1
• консервована чорна квасоля, зціджена і промита↗1
• консервована квасоля червоно‑кішкова, зціджена і промита↗1
• сметана↗3⁄4
• тертий сир (суміш чеддер і pepper jack)1⁄2
• консервовані великі чорні оливки, нарізані1
• макарони (великі ліктясті)↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте олію, потім додайте нарізану цибулю. Готуйте, доки цибуля не стане прозорою, потім додайте подрібнений часник.

2. 2

   У великій каструлі варіть макарони у підсоленій киплячій воді до майже готовності (близько 9 хвилин). Це можна робити, поки ви готуєте інгредієнти на сковороді.

3. 3

   Повернувшись до сковороди, додайте яловичину і приправу для тако. Коли м’ясо готове, додайте помідори, кукурудзу, квасолю та сметану. Перемішайте до однорідності. Додайте тертий сир. Потім додайте зціджені готові макарони.

4. 4

   Перекладіть у злегка змащену форму 9×13 дюймів. За бажанням посипте ще тертим сиром зверху. Випікайте в духовці 350 °F 20‑25 хвилин, доки не з’явиться пінка і сир не стане золотистим.

5. 5

   Подавайте з тортильйовими чипсами, сметаною та сальсою за смаком. Смачного! =).