Тыквений хліб

• масло↗175g

  розтоплене

• мед↗140g
• велике яйце↗1

  збите

• свіжий очищений гарбуз250g

  або баттернат, крупно натерте (близько 500 г/1 lb 2 oz перед очищенням і очищенням)

• легкий мусковадо цукор↗100g
• самопіднімаюче борошно↗350g
• мелений імбир↗1 tbsp
• цукор демерара↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (газ 4, вентилятор 160 °C). Змастіть і вистеліть дно та дві довгі сторони форми для хліба вагою 1,5 кг смужкою пергаментного паперу.

2. 2

   Змішайте масло, мед і яйце, додайте гарбуз або баттернат і перемішайте. Потім додайте цукор, борошно та імбир і перемішайте.

3. 3

   Вилийте тісто у підготовлену форму, посипте верх демерара цукром. Випікайте 50‑60 хв, доки не підніметься і не стане золотисто-коричневим. Залиште у формі 5 хв, потім вийміть і охолодіть на решітці. Подавайте товстими скибками з маслом.