Скоуни з курагою та мигдалем
На порцію
Скоуни з курагою та мигдалем – оригінальний варіант класичного післяобіднього чаю, ідеальний для пікніка або коли хочеться солодкого.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією) або газ 7. Покладіть борошно, сіль і масло у кухонний комбайн і подрібнюйте, доки не залишаться жодні грудки масла (або розітріть залишки пальцями).
- 2
Розріжте кураги (100 г) навпіл і видаліть кісточки, додайте їх до сухої борошняної суміші разом із 40 г подрібненого мигдалю. Додайте кілька крапель ванільного екстракту до пахти, потім змішайте з борошняною сумішшю.
- 3
Швидко перемішайте все ножем, щоб утворилося тісто – зупиніться, коли інгредієнти лише з’єдналися, і не перемішуйте надмірно.
- 4
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і кілька разів легенько з’єднайте його руками. Обережно розкачайте до товщини близько 4 см, потім виріжте кружальця діаметром 6‑7 см або наріжте квадрати чи трикутники (спочатку сформуйте прямокутник, щоб отримати рівні краї). Переформуйте залишки, доки все тісто не буде використано. Змастіть верхинки збитим яйцем перед випіканням. Викладіть на злегка посипаний борошном лист і випікайте 10‑12 хвилин, доки не піднімуться і не стануть золотистими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою