Піца з гарбузовим заварним кремом та праліном

• дюйми листкового тіста, необпечене9
• склянка дрібно нарізаних горіхів пекан1⁄3
• склянка упакованого коричневого цукру1⁄3
• столові ложки масла, розм'якшеного↗2
• яйця, добре збиті↗2
• склянка консервованого гарбуза↗1
• склянка упакованого коричневого цукру2⁄3
• столова ложка універсального борошна↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• чайні ложки спеції для гарбузового пирога (або суміш кориці, гвоздики, мускатного горіха та імбиру)1 1⁄4
• склянка суміші вершків і молока або 1 склянка згущеного молока↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F.

2. 2

   Вкладіть листкове тісто у форму для пирога діаметром 9 дюймів. Проколіть основу виделкою по всій поверхні.

3. 3

   Змішайте горіхи пекан, 1/3 склянки коричневого цукру та масло у маленькій мисці і щільно притисніть до дна необпеченої корочки.

4. 4

   Випікайте 10 хвилин.

5. 5

   Змішайте яйця, гарбуз, 2/3 склянки коричневого цукру, столову ложку борошна, сіль і спеції. Поступово додайте півзаправку або згущене молоко, доки суміш не стане гладкою і кремовою. Вилийте у частково випечену оболонку.

6. 6

   Випікайте при 450°F 10 хвилин, потім знизьте температуру до 325°F і випікайте ще 40–45 хвилин.