Курка «Pot Luck»

• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗6
• борошно↗3⁄4
• карі порошок↗1
• часниковий порошок↗1
• сіль і перець
• шампіньйони, нарізані↗2
• зелена цибуля, нарізана↗4
• консервовані артишоки (не мариновані)1
• консервований кремовий грибний суп↗1
• біле вино↗1
• тертий сир (груйер і чеддер)1 1⁄2
• паприка↗
• оливкова олія↗2
• масло↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Трохи відбийте курячі грудки і розріжте кожну на дві частини. Змішайте борошно, карі, часниковий порошок, сіль і перець. Обваляйте курку в борошняній суміші. Розігрійте 1 ст. л. оливкової олії у важкій сковороді. Обсмажуйте курку кількома шматками за раз, не переповнюючи, додаючи ще олії за потреби. Викладіть курячі грудки у змащену форму для запікання. У тій же сковороді розтопіть масло, підсмажте гриби до м’якої готовності. Викладіть на курку гриби, зелену цибулю та артишоки. Змішайте вино і суп, вилийте суміш на курку, накрийте фольгою і випікайте при 175 °C (350 °F) близько 30 хвилин. Зніміть фольгу, посипте сиром і паприкою, поверніть у духовку ще приблизно 15 хвилин, доки сир не розплавиться і не закипить.