Свинячі відбивні з квашеною капустою у пиві

• свинячі відбивні середньої товщини↗4 -6
• квашена капуста↗1 -2
• цибулина↗1
• зубчик часнику↗1
• пиво (консервоване або пляшка)↗1
• сіль↗
• перець↗
• ліпка (чебрець) або майоран↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть жир у розігрітій сковороді та обсмажте свинячі відбивні з обох боків разом із нарізаним часником (приблизно 5‑7 хвилин з кожного боку).

2. 2

   Зніміть відбивні зі сковороди; злийте жир і вийміть часник; зменшіть вогонь; поверніть відбивні назад у сковороду.

3. 3

   Приправте обидві сторони відбивних.

4. 4

   Накрийте відбивні тонко нарізаною цибулею, а потім квашеною капустою.

5. 5

   Налийте більшість пива поверх усіх інгредієнтів.

6. 6

   Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 45 хвилин‑1 годину, час від часу поливаючи соком; не допускайте висихання.

7. 7

   Подавати з бататом, запеченою квасолею або кукурудзою.